Bò cuộn nấm kim châm: Công thức ngon dễ làm

Nấm kim châm từ lâu đã trở thành nguyên liệu phổ biến trong nhiều món ăn ngon, dễ nấu và bổ dưỡng. Hôm nay chúng ta sẽ cùng nhau vào bếp và thực hiện món ăn ngon bò cuộn nấm kim châm. Đây là một món ăn không chỉ dễ làm mà còn cực kỳ hấp dẫn với sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt bò mềm mại, nấm kim châm giòn ngon và nhiều loại gia vị thơm lừng. Chúng ta sẽ thử nhiều phiên bản khác nhau của món này như bò cuộn phô mai, bò cuộn áp chảo, và thậm chí làm bò cuộn bằng nồi chiên không dầu nữa! Hãy cùng bắt tay vào làm nhé! 

Chuẩn bị nguyên liệu 

Để có thể làm món bò cuộn nấm kim châm thật ngon và chuẩn vị, trước hết chúng ta cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu. Nghe thì có vẻ nhiều, nhưng thật ra các nguyên liệu đều rất dễ tìm ở siêu thị hoặc chợ gần nhà thôi!

Thịt bò: Chọn 300g thịt bò tươi ngon, thích hợp nhất là thịt bò phi lê hoặc bò bắp. Thái lát mỏng để dễ cuộn nhé!

Nấm kim châm: Bạn cần khoảng 200g nấm kim châm. Rửa sạch và để ráo nước. Nấm kim châm có vị ngọt nhẹ và độ giòn tuyệt vời, rất hợp để cuộn cùng thịt bò.

Gia vị: Chuẩn bị muối, tiêu, một ít dầu ăn và tỏi băm nhuyễn để thêm hương vị đậm đà.

Phô mai: Nếu bạn là tín đồ của phô mai, hãy chuẩn bị 100g phô mai bào nhỏ để món ăn thêm phần hấp dẫn.

Sốt: Tùy chọn sốt BBQ, sốt teriyaki hoặc sốt hành tỏi để tăng thêm phần hương vị cho món ăn.

Hãy đảm bảo bạn đã chuẩn bị đầy đủ tất cả các nguyên liệu trước khi bắt đầu, vì khi món ăn sẵn sàng, bạn sẽ không thể chờ đợi lâu để thưởng thức!

Bí quyết giúp bạn lựa chọn nguyên liệu tươi ngon cho món ăn

Thịt bò: Chọn thịt bò có màu đỏ tươi, thịt phải mềm, thớ thịt mịn và có một chút mỡ để khi chế biến không bị khô. Nếu có thể, hãy nhờ người bán thái thịt bò thật mỏng để bạn không mất công làm tại nhà.

Nấm kim châm: Chọn nấm có màu trắng tươi, chân nấm không bị héo, thân nấm thẳng và săn chắc. Tránh chọn nấm đã ngả màu hoặc có mùi lạ.

Sơ chế nguyên liệu 

Thịt bò: Rửa sạch thịt bò, sau đó dùng dao thái mỏng từng lát thịt sao cho dễ cuộn nấm. Bạn nên thái thịt theo chiều ngang thớ để khi nấu, thịt sẽ mềm hơn. Ướp thịt với một chút muối, tiêu và tỏi băm trong khoảng 15-20 phút để gia vị thấm đều.

Nấm kim châm: Nấm kim châm sau khi rửa sạch thì để ráo nước. Nếu nấm quá dài, bạn có thể cắt bớt phần gốc để cuộn dễ hơn.

Phô mai: Nếu bạn thích phô mai trong món bò cuộn, hãy bào nhỏ phô mai hoặc thái thành lát mỏng để dễ cuộn với nấm và thịt bò.

Vậy là khâu chuẩn bị và sơ chế đã xong! Giờ thì chúng ta sẽ bắt tay vào nấu các phiên bản khác nhau của món bò cuộn nấm kim châm nhé!

Công thức làm bò cuộn nấm kim châm ngon tuyệt

Bò cuộn nấm kim châm phô mai

Món ăn này sẽ làm bạn “tan chảy” ngay từ lần thử đầu tiên, với phần thịt bò mềm, nấm kim châm giòn và phô mai béo ngậy.

Cách làm:

Bước 1: Đặt nấm kim châm lên một lát thịt bò, sau đó thêm một ít phô mai bào lên trên.

Bước 2: Cuộn tròn lát thịt bò sao cho nấm kim châm và phô mai được bao phủ bởi thịt. Bạn có thể dùng tăm để cố định cuộn thịt.

Bước 3: Cho chảo lên bếp, thêm một ít dầu ăn và làm nóng. Sau đó, cho từng miếng bò cuộn vào áp chảo. Đảo đều các mặt cho đến khi thịt có màu nâu vàng và phô mai bên trong đã tan chảy.

Bước 4: Khi bò đã chín đều, gắp ra đĩa và dùng ngay khi còn nóng. Món ăn sẽ thơm phức và béo ngậy, đặc biệt là khi kết hợp với nước chấm BBQ hoặc tương ớt.

Bò cuộn nấm kim châm áp chảo

Nếu bạn không thích phô mai, công thức này sẽ rất phù hợp. Món bò cuộn nấm kim châm áp chảo không quá béo nhưng vẫn giữ được hương vị đậm đà của thịt và nấm.

Cách làm:

Bước 1: Cuộn nấm kim châm vào thịt bò như ở bước trên và cố định bằng tăm.

Bước 2: Làm nóng chảo với một ít dầu ăn, sau đó cho bò cuộn vào áp chảo ở lửa vừa. Khi thịt bò chín và có màu vàng đẹp, bạn có thể rưới một chút xì dầu lên để tăng thêm vị.

Bước 3: Xếp bò cuộn ra đĩa, thêm một ít rau sống hoặc dưa leo thái lát để món ăn thêm thanh mát.

Bò cuộn nấm kim châm sốt

Bạn yêu thích các món sốt đậm đà? Vậy hãy thử ngay phiên bản bò cuộn nấm kim châm sốt này nhé!

Cách làm:

Bước 1: Cuộn nấm và thịt bò, áp chảo hoặc nướng sơ cho đến khi thịt chín khoảng 70%.

Bước 2: Chuẩn bị nước sốt: bạn có thể pha một hỗn hợp gồm xì dầu, tỏi băm, đường, và một ít tương cà.

Bước 3: Khi thịt bò đã chín, đổ nước sốt vào chảo và đun cho đến khi nước sốt thấm đều vào thịt. Cuối cùng, bạn chỉ việc cho món ăn ra đĩa và thưởng thức thôi!

Bò cuộn nấm kim châm với nồi chiên không dầu

Nếu bạn đang muốn giảm thiểu dầu mỡ trong chế độ ăn, nồi chiên không dầu sẽ là người bạn đồng hành lý tưởng!

Cách làm:

Bước 1: Sau khi cuộn nấm kim châm và thịt bò, hãy xếp từng cuộn vào khay của nồi chiên không dầu.

Bước 2: Cài đặt nhiệt độ 180°C và chiên trong khoảng 10-12 phút. Bạn có thể phết một lớp dầu mỏng lên thịt để món ăn không bị khô.

Bước 4: Khi thịt đã chín vàng đều, lấy ra và thưởng thức. Món bò cuộn nấm kim châm nướng trong nồi chiên không dầu có vị giòn rụm bên ngoài và ngọt mềm bên trong.

Lẩu bò cuộn nấm kim châm

Một lựa chọn khác không thể bỏ qua là lẩu bò cuộn nấm kim châm. Món này cực kỳ thích hợp cho những buổi tiệc gia đình hay khi bạn muốn “đổi gió” cho bữa ăn.

Cách làm:

Bước 1: Sau khi cuộn nấm và thịt bò, bạn có thể thả ngay các cuộn bò vào nồi lẩu đang sôi.

Bước 2: Lẩu bò có thể là lẩu Thái, lẩu nấm hoặc lẩu kim chi, tùy theo sở thích của gia đình bạn.

Bước 3: Khi thịt bò chín mềm, hãy gắp ra và thưởng thức kèm nước chấm yêu thích.

Cách bày trí và thưởng thức món ăn thơm ngon, hấp dẫn

Sau khi hoàn thành các món bò cuộn nấm kim châm, việc bày trí đẹp mắt sẽ giúp tăng phần hấp dẫn cho món ăn. Bạn có thể xếp các cuộn bò trên đĩa, thêm vào một ít rau thơm như rau mùi, lá quế hoặc rau sống để tạo sự tươi mới. Một ít ớt tươi thái lát hoặc cà chua bi sẽ giúp tạo điểm nhấn màu sắc cho món ăn. Khi dọn ra bàn, đừng quên chuẩn bị kèm theo các loại nước chấm như sốt BBQ, tương ớt hoặc nước tương pha tỏi ớt để tăng hương vị đậm đà.

Lưu ý khi chế biến để món trở nên hấp dẫn hơn 

• Thái thịt mỏng: Thịt bò càng mỏng thì càng dễ cuộn và khi nấu sẽ nhanh chín, giúp giữ được độ mềm của thịt.
• Cuộn chặt tay: Để món ăn không bị bung ra khi nấu, bạn nên cuộn thịt thật chặt tay và có thể dùng tăm hoặc dây thực phẩm để cố định.
• Không nấu quá lửa: Khi áp chảo hay nướng, bạn chỉ nên nấu ở lửa vừa để thịt chín đều mà không bị cháy.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành một loạt công thức bò cuộn nấm kim châm thơm ngon! Món ăn không chỉ dễ làm mà còn rất bổ dưỡng và hợp với mọi bữa tiệc hay bữa cơm gia đình. Hãy vào bếp và thử ngay công thức này nhé, chắc chắn bạn và người thân sẽ vô cùng thích thú! Chúc các bạn thành công và có những bữa ăn thật vui vẻ, ngon miệng bên gia đình và bạn bè!