Cách nấu canh nấm kim châm ngon khó cưỡng

Nấm kim châm là một loại nấm giàu dinh dưỡng, thường được sử dụng trong nhiều món ăn vì hương vị thanh nhẹ và kết cấu giòn tan. Các món canh từ nấm kim châm không chỉ dễ nấu mà còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là với những ai đang tìm kiếm bữa ăn nhẹ nhàng, thanh đạm. Dưới đây là một số công thức nấu canh nấm kim châm dễ thực hiện và thơm ngon cho gia đình bạn

1. Canh nấm kim châm đậu phụ 

Trước khi bắt đầu chế biến món canh nấm kim châm đậu phụ, bạn hãy chuẩn đầy đủ các nguyên liệu sau đây để món ăn trở nên thơm ngon tròn vị nhé. 

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Thành phần	Định lượng
Nấm kim châm	200g
Đậu phụ non	2 bìa
Nước dùng	500ml
Hành lá	1 củ
Hành khô	1 củ
Muối	1/2 thìa cà phê
Hạt nêm	1 thìa cà phê
Tiêu	1/2 thìa cà phê
Dầu ăn	1 thìa canh

Cách chế biến:

Sơ chế nguyên liệu:
Bắt đầu nào! Bạn hãy cắt bỏ phần gốc của nấm kim châm, rửa sạch dưới vòi nước mát để nấm tươi ngon. Đậu phụ thì cắt thành những miếng vuông nhỏ, vừa ăn thôi nhé! Hành khô thì bóc vỏ và băm nhỏ, chuẩn bị cho bước tiếp theo.

Xào nấm và đậu:
Bạn hãy đun nóng chút dầu trong nồi, sau đó thả hành khô vào phi lên. Mùi thơm lừng lan tỏa khắp bếp, chắc chắn sẽ làm bạn cảm thấy thật vui vẻ. Khi hành đã vàng ươm, bạn hãy nhẹ nhàng cho đậu phụ vào, chiên đều hai mặt cho đến khi vàng giòn. Tiếp đến, nấm kim châm cũng được cho vào đảo sơ qua, giữ nguyên hương vị tươi ngon của nấm.

Nấu canh:
Bây giờ, hãy đổ thêm nước vào nồi, đợi nước sôi để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau nhé! Khi nước bắt đầu lăn tăn sôi, bạn chỉ cần nêm gia vị: chút muối, hạt nêm, và đừng quên chút tiêu thơm nhé! Đun thêm khoảng 5 phút là canh đã sẵn sàng rồi. Cuối cùng, rắc ít hành lá lên trên để món canh thêm phần rực rỡ và hấp dẫn.

Chỉ vài bước đơn giản thôi mà bạn đã có ngay một tô canh nấm kim châm đậu phụ ngon lành, ấm cúng để cả nhà cùng thưởng thức rồi đấy. Hãy tận hưởng thành quả của mình trong niềm vui và hạnh phúc nhé!

2. Canh mọc nấm kim châm

Các nguyên liệu bạn cần chuẩn bị trước khi bắt tay vào chế biến món ăn được liệt kê đầy đủ dưới bảng sau. 

Nguyên liệu cần chuẩn bị 

Thành phần	Định lượng
Nấm kim châm	200g
Mọc (giò sống)	150g
Cà rốt	1 củ
Nước dùng gà	500ml
Hành lá	2 nhánh
Ngò rí	2 nhánh
Muối	1/2 thìa cà phê
Hạt nêm	1 thìa cà phê
Tiêu	1/2 thìa cà phê
Dầu ăn	1 thìa canh

Các bước chế biến món ăn

Sơ chế nguyên liệu:
Chúng ta bắt đầu nhé! Trước hết, bạn cần cắt bỏ phần gốc nấm kim châm, rồi rửa sạch nấm dưới nước lạnh. Mọc (giò sống) thì vo thành những viên tròn nhỏ xinh vừa miệng. Hành lá, ngò rí rửa sạch và cắt nhỏ để chuẩn bị cho phần trang trí. 

Xào sơ nấm:
Bắt đầu thôi! Đầu tiên, bạn phi thơm hành khô trong chút dầu ăn cho đến khi hành chuyển sang màu vàng óng. Mùi thơm lan tỏa khắp bếp sẽ khiến bạn cảm thấy rất vui vẻ. Sau đó, cho nấm kim châm vào đảo sơ qua để giữ được độ giòn ngon của nấm.

Nấu canh:
Bước này rất thật thú vị trong quá trình chế biến. Bạn đổ nước vào nồi và đun sôi, rồi nhẹ nhàng thả các viên mọc vào. Lúc này, không khí bếp đã bắt đầu ấm áp hơn rồi! Khi mọc nổi lên trên bề mặt nước, bạn hãy thả nấm kim châm đã xào vào nồi và đun thêm khoảng 5 phút nữa. Đừng quên nêm nếm chút muối, hạt nêm, và chút tiêu để canh có vị đậm đà nhé!

Hoàn thành:
Bây giờ, chỉ cần tắt bếp và rắc hành lá, ngò rí lên trên là bạn đã hoàn thành món canh mọc nấm kim châm rồi đấy! Món canh nóng hổi, thơm lừng với hương vị thanh nhẹ của nấm, mọc mềm thơm chắc chắn sẽ mang lại niềm vui và hạnh phúc cho cả gia đình bạn. Hãy trình bày ra bát và cùng thưởng thức trong bữa cơm gia đình nhé. 

3. Canh nấm kim châm thịt băm

Các nguyên liệu cần chuẩn bị trước khi bạn bắt đầu chế biến canh nấm kim châm thịt băm được liệt kê đầy đủ tại bảng dưới đây. Hãy tham khảo và chuẩn bị để chế biến món ăn thơm ngon hấp dẫn cho bữa cơm trong gia đình nhé. 

Nguyên liệu cần chuẩn bị 

Thành phần	Định lượng
Nấm kim châm	200g
Thịt lợn băm	150g
Hành tím	1 củ
Nước dùng xương	500ml
Muối	1/2 thìa cà phê
Hạt nêm	1 thìa cà phê
Tiêu	1/2 thìa cà phê
Dầu ăn	1 thìa canh

Cách chế biến món ăn

Sơ chế nguyên liệu:
Hãy bắt đầu với việc rửa sạch nấm kim châm, cắt bỏ phần gốc rồi tách nhẹ nấm ra để nấm được mềm mịn và không bị vón cục khi nấu. Thịt lợn xay, bạn ướp cùng chút muối, hạt nêm và hành khô băm nhỏ. Chút tiêu thơm cũng sẽ giúp thịt băm thêm đậm đà đấy. Đừng quên cắt nhỏ hành lá và rau mùi để làm topping cho món canh của chúng ta nhé!

Xào thịt băm:
Tiếp đến, bạn cho thêm chút dầu ăn vào nồi và phi hành khô đến khi dậy mùi thơm. Đây là phần làm cho gian bếp của bạn thơm ngào ngạt, thật dễ chịu phải không nào? Khi hành đã vàng, bạn cho thịt băm vào xào. Bạn hãy đảo đều tay để thịt tơi ra và chín đều nhé. 

Nấu canh:
Sau khi thịt đã xào chín, bạn thêm nước hầm xương vào nồi và đun sôi. Khi nước sôi, nhẹ nhàng thả nấm kim châm vào, nấm sẽ chín rất nhanh nên đừng nấu quá lâu nhé! Lúc này, bạn chỉ cần nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng: một chút muối, hạt nêm và không quên chút tiêu nữa.

Hoàn thành:
Cuối cùng, rắc hành lá và rau mùi lên trên, rồi tắt bếp. Tô canh nấm kim châm thịt băm nóng hổi với vị ngọt thanh từ nấm, thịt băm mềm mịn sẽ mang đến một bữa ăn tuyệt vời, làm cho mọi thành viên trong gia đình đều cảm thấy hạnh phúc.

Chỉ vài bước đơn giản thôi, nhưng chắc chắn bạn sẽ nhận được những lời khen ngợi từ cả nhà đấy! Hãy tận hưởng niềm vui khi nấu ăn và chia sẻ món canh ngon lành này với những người thân yêu nhé!

4. Canh cà chua nấm kim châm 

Canh cà chua nấm kim châm được chế biến đơn giản, nhanh gọn nhưng vẫn đầy đủ dinh dưỡng và hấp dẫn. Các nguyên liệu cần chuẩn bị trước khi bắt tay vào chế biến như sau: 

Chuẩn bị nguyên liệu 

Thành phần	Định lượng
Nấm kim châm	200g
Cà chua	2 quả
Hành tím	1 củ
Nước lọc	500ml
Muối	1/2 thìa cà phê
Hạt nêm	1 thìa cà phê
Tiêu	1/2 thìa cà phê
Dầu ăn	1 thìa canh

Cách chế biến món ăn 

Sơ chế nguyên liệu:
Chúng ta bắt đầu bằng cách rửa sạch nấm kim châm, cắt bỏ phần gốc rồi tách nấm ra cho dễ nấu. Cà chua bạn rửa sạch và thái chúng thành hình múi cau. Hành lá và rau mùi cắt nhỏ để sẵn sàng làm topping cho món canh. Hành khô băm nhuyễn cũng sẽ giúp tăng hương vị đậm đà cho món ăn.

Xào cà chua:
Tiếp theo, hãy cho một chút dầu vào nồi, đun nóng rồi cho hành khô vào phi thơm. Khi hành chuyển sang màu vàng ruộm và thơm phức, bạn cho cà chua vào đảo đều. Xào cà chua khoảng 2-3 phút cho mềm và ra màu đẹp mắt, nồi canh của bạn sẽ trông hấp dẫn ngay từ cái nhìn đầu tiên!

Nấu canh:
Sau khi cà chua đã mềm và ra nước, bạn đổ thêm nước vào nồi và đun sôi. Khi nước sôi, thả nấm kim châm vào và khuấy nhẹ. Nấm sẽ nhanh chóng chín mềm, mang lại hương vị tươi ngon. Đừng quên nêm gia vị cho vừa miệng nhé: một chút muối, hạt nêm, và nếu thích, có thể thêm một ít tiêu để canh thơm ngon hơn.

Hoàn thành:
Khi nấm đã chín, bạn tắt bếp và rắc hành lá, rau mùi lên trên. Vậy là bạn đã hoàn thành món canh cà chua nấm kim châm rồi! Món canh này có vị chua thanh nhẹ từ cà chua, kết hợp với độ ngọt tự nhiên của nấm, chắc chắn sẽ khiến bữa ăn gia đình trở nên thật vui vẻ và ngon miệng.

Hãy thưởng thức món canh này với niềm vui và chia sẻ sự ngon miệng cùng những người thân yêu nhé!

5. Canh gà nấm kim châm 

Trước khi chế biến món canh gà nấm kim châm thơm ngon hấp dẫn thêm vào mâm cơm giả đình, các nguyên liệu bạn cần chuẩn bị được liệt kê đầy đủ dưới bảng sau. 

Nguyên liệu cần chuẩn bị 

Thành phần	Định lượng
Nấm kim châm	200g
Thịt gà (đùi/ức)	300g
Gừng	1 củ nhỏ
Hành tím	1 củ
Nước dùng gà	700ml
Muối	1/2 thìa cà phê
Hạt nêm	1 thìa cà phê
Tiêu	1/2 thìa cà phê
Dầu ăn	1 thìa canh

Cách chế biến món canh gà nấm kim châm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Chúng ta sẽ bắt đầu bằng việc làm sạch nấm kim châm nhé! Nấm chỉ cần cắt bỏ phần gốc, rồi rửa qua nước sạch là đã sẵn sàng. Gà thì mình rửa sạch, cắt miếng vừa ăn và ướp với chút nước mắm, tiêu cho thêm đậm đà. Hành tím thì bóc vỏ, băm nhỏ để phi thơm nào!

Bước 2: Xào thịt gà
Giờ thì chúng ta bật bếp và phi hành tím thơm lừng! Đến khi hành chuyển vàng, mình cho thịt gà đã ướp vào xào nhé. Nhớ đảo đều tay để thịt săn lại, mùi thơm lan tỏa khắp gian bếp khiến ai cũng háo hức muốn thưởng thức ngay.

Bước 3: Nấu canh
Thịt gà đã săn lại rồi, giờ thì thêm nước vào nào! Đợi nước sôi lên một chút, chúng ta hớt bọt để nước canh trong và ngon hơn. Khi nước đã sôi đều, nhẹ nhàng thả nấm kim châm vào. Chỉ cần nấu thêm 5-7 phút nữa là nấm mềm ngon và thấm vị ngọt từ gà. Trước khi tắt bếp, đừng quên nêm nếm gia vị vừa ăn và rắc chút hành lá và tiêu để món canh thơm ngào ngạt.

Canh gà nấm kim châm không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng. Với hương vị ngọt thanh, món ăn này chắc chắn sẽ khiến cả gia đình bạn thích mê!

6. Canh nấm kim châm thịt bò 

Nguyên liệu chuẩn bị 

Thành phần	Định lượng
Nấm kim châm	200g
Thịt bò thái mỏng	150g
Hành tím	1 củ
Nước dùng	500ml
Muối	1/2 thìa cà phê
Hạt nêm	1 thìa cà phê
Tiêu	1/2 thìa cà phê
Dầu ăn	1 thìa canh

Cách chế biến món canh nấm kim châm thịt bò

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Trước tiên, hãy làm sạch nấm kim châm bằng cách cắt bỏ phần gốc và rửa thật sạch. Đối với thịt bò, bạn nên thái mỏng để dễ nấu và nhanh chín. Hành tím thì bóc vỏ, băm nhỏ để chuẩn bị phi thơm.

Bước 2: Xào thịt bò

Bắt tay vào phi hành tím nào! Đun nóng chảo với một ít dầu, cho hành tím vào phi thơm đến khi hành chuyển màu vàng đẹp mắt. Sau đó, bạn cho thịt bò vào xào thật nhanh tay. Đảo đều để thịt bò chín đều và thấm gia vị. Thịt bò xào xong, mùi thơm sẽ lan tỏa, kích thích mọi người trong gia đình.

Bước 3: Nấu canh

Giờ thì thêm nước vào nồi thịt bò xào, đun sôi để thịt bò chín và thấm vị. Khi nước bắt đầu sôi, bạn hãy nhẹ nhàng thả nấm kim châm vào nồi. Nấu thêm khoảng 5-7 phút, nấm sẽ trở nên mềm mại và hấp thụ hương vị từ thịt bò. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng, rồi thêm hành lá và một chút tiêu để canh thêm phần thơm ngon.

Món canh nấm kim châm thịt bò không chỉ mang đến vị ngọt tự nhiên từ nấm và thịt bò mà còn là lựa chọn lý tưởng cho bữa ăn gia đình. Với hương vị hòa quyện và cách chế biến đơn giản, bạn sẽ có một món ăn hấp dẫn và bổ dưỡng cho cả nhà!

 

7. Canh kim chi nấm kim châm 

Nguyên liệu cần chuẩn bị 

Thành phần	Định lượng
Nấm kim châm	200g
Kim chi	100g
Thịt lợn ba chỉ	150g
Hành tím	1 củ
Nước lọc	500ml
Muối	1/2 thìa cà phê
Hạt nêm	1 thìa cà phê
Tiêu	1/2 thìa cà phê
Dầu ăn	1 thìa canh

Cách chế biến món canh kim chi nấm kim châm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Trước hết, bạn cần làm sạch nấm kim châm bằng cách cắt bỏ phần gốc và rửa sạch. Kim chi thì vắt nhẹ để bớt nước, giúp canh không bị quá chua. Thịt ba chỉ cắt thành lát mỏng hoặc miếng nhỏ, hành tím băm nhỏ để chuẩn bị phi thơm.

Bước 2: Xào thịt và kim chi
Bắt tay vào phi hành tím trước nhé! Đun nóng chảo với một ít dầu, cho hành tím vào phi thơm đến khi hành chuyển màu vàng và dậy mùi. Tiếp theo, cho thịt ba chỉ vào xào cho đến khi thịt chín và săn lại. Sau đó, thêm kim chi vào xào cùng một chút để kim chi thấm vị thịt và hành, đồng thời làm giảm bớt vị chua.

Bước 3: Nấu canh
Thêm nước vào nồi thịt và kim chi xào, đun sôi để thịt và kim chi hòa quyện. Khi nước sôi, hãy nhẹ nhàng thả nấm kim châm vào. Nấu thêm khoảng 5 phút để nấm mềm và thấm đẫm hương vị của kim chi. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng, rồi thêm hành lá và một chút tiêu để món canh thêm phần thơm ngon.

Canh kim chi nấm kim châm không chỉ mang đến hương vị chua cay đặc trưng của kim chi mà còn hòa quyện với độ ngọt của nấm và thịt, tạo nên một món ăn hấp dẫn và đầy dinh dưỡng. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho những ngày se lạnh hoặc khi bạn cần một bữa ăn ấm cúng và ngon miệng!

8. Canh kim châm đậu phụ chay 

Nguyên liệu cần chuẩn bị 

Thành phần	Định lượng
Nấm kim châm	200g
Đậu phụ	2 bìa
Nước dùng chay	500ml
Cà rốt	1 củ
Hành lá	2 nhánh
Ngò rí	2 nhánh
Muối	1/2 thìa cà phê
Hạt nêm chay	1 thìa cà phê
Tiêu	1/2 thìa cà phê

Các bước chế biến món canh nấm kim châm đậu phụ chay 

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Trước tiên, bạn hãy cắt bỏ gốc nấm kim châm, sau đó rửa sạch. Đậu phụ thì bạn tiến hành cắt thành từng miếng vuông nhỏ vừa ăn. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi bạn thái chúng thành từng lát mỏng. Hành tím băm nhỏ để phi thơm.

Bước 2: Xào đậu phụ và cà rốt
Bật bếp và đun nóng chảo, thêm một chút dầu ăn. Khi dầu nóng, cho hành tím vào phi thơm, rồi cho cà rốt vào xào nhẹ nhàng trong khoảng 2-3 phút. Sau đó, thêm đậu phụ vào xào cùng, đảo đều để đậu phụ hơi săn lại và thấm gia vị. Lúc này, có thể nêm chút xì dầu và hạt nêm chay cho đậm đà hơn.

Bước 3: Nấu canh
Thêm nước vào nồi cà rốt và đậu phụ xào, đun sôi. Khi nước đã sôi, bạn bắt đầu cho nấm kim châm vào. Nấu thêm khoảng 5 phút để nấm mềm và hòa quyện cùng các nguyên liệu khác. Trước khi tắt bếp, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị, thêm chút tiêu và hành lá nếu bạn thích.

Canh nấm kim châm đậu phụ chay là món ăn thanh đạm nhưng đầy dinh dưỡng. Vị ngọt từ nấm kim châm, độ mềm của đậu phụ và hương thơm nhẹ từ cà rốt khiến món canh này không chỉ bổ dưỡng mà còn cực kỳ dễ ăn, thích hợp cho những bữa ăn chay nhẹ nhàng và ấm áp.

Với 8 món canh nấm kim châm trên, bạn không chỉ làm phong phú thêm thực đơn gia đình mà còn mang đến bữa ăn bổ dưỡng và ngon miệng. Nấm kim châm giòn ngon, dễ kết hợp với nhiều nguyên liệu sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm hàng ngày của gia đình bạn.