Chinh phục “bài toán” độ bền viên thức ăn với 8 mẹo hiệu quả

Viên thức ăn giúp cung cấp dinh dưỡng cho vật nuôi một cách hiệu quả. Tuy nhiên, vấn đề độ bền viên thức ăn luôn là một “bài toán” khó đối với nhiều nhà sản xuất. Viên thức ăn dễ vỡ vụn trong quá trình vận chuyển và bảo quản, dẫn đến hao hụt và ảnh hưởng đến chất lượng thức ăn.

Bài viết này Agri360 sẽ chia sẻ 8 mẹo hiệu quả giúp bạn chinh phục “bài toán” độ bền viên thức ăn. Những mẹo này được đúc kết từ kinh nghiệm của các chuyên gia trong ngành chăn nuôi và đã được áp dụng thành công tại nhiều nhà máy sản xuất thức ăn.

1. Các Sản Phẩm Từ Sữa

Nếu thức ăn chứa bất kỳ sản phẩm sữa nào, việc tạo viên sẽ gặp khó khăn. Điều này xuất phát từ sự hiện diện của protein sữa. làm cứng nguyên liệu đã được hồ hóa, dẫn đến việc viên thức ăn trở nên cứng. Việc sử dụng whey protein cô đặc trong công thức ép viên không nên được thực hiện, trừ khi nó được sử dụng ở nồng độ thấp như một chất hỗ trợ tạo viên, khi không có các yếu tố khác hỗ trợ quá trình này.

2. Axit Amin và Đường Khử

Phản ứng Maillard bắt đầu ngay sau khi đường khử (như glucose từ sucrose hoặc lactose bị thủy phân trong quá trình hồ hóa) tiếp xúc với một axit amin tự do. Quá trình này làm cho axit amin (và đường) không còn khả dụng cho động vật, làm giảm chất dinh dưỡng hữu ích. Khi phản ứng diễn ra quá mức, viên thức ăn có thể trông như bị cháy, và chất dinh dưỡng trở nên không khả dụng ngay cả trước khi có hiện tượng tạo màu. Việc kiểm soát nhiệt độ trong công thức thức ăn viên là quan trọng để tránh tình trạng này.

3. Phụ Gia Nhạy Cảm với Nhiệt

Một số phụ gia như phytase, probiotic sinh axit lactic, và một số vitamin là nhạy cảm với nhiệt và cần phải được xem xét khi sử dụng trong công thức ép viên. Trên thị trường, đã có các sản phẩm phụ gia chịu nhiệt cao được khuyến cáo để sử dụng thay thế cho những loại không chịu nhiệt. Một lựa chọn khác là tăng nồng độ sử dụng của các nguyên liệu không chịu nhiệt và giảm nhiệt độ tạo viên, nhưng điều này có thể làm tăng chi phí. Việc sử dụng nguồn khác cho chất phụ gia có thể là một giải pháp hợp lý.

4. Chất Làm Trơn Chảy và Chống Vón Cục

Nguyên liệu dính như sản phẩm từ sữa, glucose, và chất béo/dầu có thể làm cho thức ăn bị đóng bánh. Để giải quyết vấn đề này, các chất giúp tăng độ trơn chảy hoặc chất chống vón cục thường được thêm vào. Sử dụng chúng có thể tùy thuộc vào quá trình chế biến và yêu cầu cụ thể của nhà máy sản xuất.

5. Chất Hỗ Trợ Tạo Viên

Các công thức thức ăn không thể ép viên tốt có thể được cải thiện bằng cách thêm vào chất hỗ trợ tạo viên. Lúa mì, whey protein cô đặc, dầu, mật đường, và chất xơ là những nguyên liệu có thể được sử dụng để cải thiện quá trình ép viên.

6. Kích Thước Hạt Đồng Đều

Thức ăn có kích thước hạt không đồng đều sẽ khó ép viên hơn, đặc biệt là khi kích thước viên giảm xuống. Hạt lớn có thể gây phá vỡ cấu trúc viên dưới áp lực, tạo ra bụi, gây khó khăn cho việc tiêu thụ của động vật. Đối với những nhà máy sử dụng máy móc càng hiện đại, đối mặt với vấn đề này trở nên dễ dàng hơn.

7. Chất Lỏng

Lượng dầu và mật đường trong thức ăn viên có thể thay đổi so với thức ăn bột. Một số nhà máy có thể sử dụng một phần chất lỏng sau quá trình ép viên, nhưng điều này có thể tăng chi phí sản xuất và tạo ra vấn đề rò rỉ khi bao bì không có lớp lót bằng nhựa.

8. Ngũ Cốc và Độ Bền của Viên Thức Ăn

Sự kết hợp giữa bắp và lúa mì nghiền mịn có thể tạo ra viên có độ bền yêu cầu. Tuy nhiên, bắp nghiền thô kết hợp với bột đậu nành nghiền thô có thể làm giảm độ bền, tạo ra viên dễ vỡ. Lựa chọn nguồn nguyên liệu phải được xem xét dựa trên yêu cầu cụ thể của công thức và điều kiện sản xuất.

Chế biến thức ăn chăn nuôi thành viên không chỉ đòi hỏi sự hiểu biết vững về nguyên liệu, mà còn đòi hỏi sự chính xác trong quy trình kỹ thuật và sự am hiểu sâu sắc về

Áp dụng 8 mẹo hiệu quả được chia sẻ trong bài viết này sẽ giúp bạn cải thiện độ bền viên thức ăn, giảm hao hụt, nâng cao chất lượng thức ăn và tăng hiệu quả sản xuất.

Hy vọng bài viết này đã cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích.

Chúc bạn thành công!