Case Study: Nestlé thành công với truy xuất nguồn gốc

Trong thời đại ngày nay, khi mà người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến tính minh bạch và an toàn của sản phẩm, truy xuất nguồn gốc trở thành một yếu tố quan trọng đối với các thương hiệu lớn. Nestlé, một trong những công ty thực phẩm và đồ uống lớn nhất thế giới, đã nhanh chóng nhận ra tầm quan trọng này và đã tiên phong áp dụng công nghệ truy xuất nguồn gốc thông qua blockchain để nâng cao niềm tin của người tiêu dùng. Bài viết dưới đây phân tích rõ quá trình Nestlé thành công với truy xuất nguồn gốc và bài học rút ra từ quá trình này. 

1. Động lực áp dụng truy xuất nguồn gốc

Nestlé là một trong những tập đoàn thực phẩm và đồ uống lớn nhất toàn cầu, đã quyết định triển khai hệ thống truy xuất nguồn gốc với mục tiêu tăng cường sự minh bạch và tin cậy đối với sản phẩm của mình. Động lực chính của việc này là nhu cầu ngày càng tăng của người tiêu dùng về việc biết rõ nguồn gốc của thực phẩm mà họ tiêu thụ. 

Người tiêu dùng hiện đại hiện không chỉ quan tâm đến chất lượng sản phẩm mà còn muốn biết chi tiết về quy trình sản xuất, điều kiện làm việc của người nông dân, và các tiêu chuẩn môi trường liên quan. Đối với một thương hiệu toàn cầu như Nestlé, việc đáp ứng được những yêu cầu này không chỉ nâng cao uy tín mà còn giúp công ty đứng vững trước các đối thủ cạnh tranh trên thị trường cạnh tranh khốc liệt. 

2. Quá trình Nestlé triển khai truy xuất nguồn gốc 

Đánh giá nhu cầu, mục tiêu 

Trước khi triển khai hệ thống truy xuất nguồn gốc, Nestlé đã thực hiện một cuộc đánh giá kỹ lưỡng về nhu cầu và mục tiêu cụ thể. Công ty muốn đảm bảo rằng hệ thống này không chỉ là một công cụ quản lý nội bộ mà còn phục vụ cho việc cải thiện trải nghiệm của người tiêu dùng. Mục tiêu bao gồm tăng cường minh bạch, cải thiện quản lý chuỗi cung ứng, và đảm bảo rằng sản phẩm của Nestlé luôn tuân thủ các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm khắt khe nhất.

Lựa chọn công nghệ 

Sau khi xác định được mục tiêu, Nestlé đã lựa chọn công nghệ phù hợp cho việc truy xuất nguồn gốc. Nestlé quyết định hợp tác với IBM và OpenSC để triển khai công nghệ blockchain. Blockchain được chọn vì khả năng cung cấp một hệ thống lưu trữ dữ liệu phi tập trung, minh bạch và không thể bị giả mạo. Công nghệ này cho phép ghi lại toàn bộ hành trình của sản phẩm trong chuỗi cung ứng và có thể dễ dàng truy cập thông qua việc quét mã QR.

Tích hợp vào chuỗi cung ứng 

Nestlé bắt đầu triển khai thí điểm công nghệ này với sản phẩm sữa công thức “Guigoz” tại Pháp. Công ty đã tích hợp hệ thống blockchain vào các quy trình hiện có trong chuỗi cung ứng, từ việc theo dõi nguyên liệu thô, sản xuất, đóng gói cho đến phân phối. Việc tích hợp hệ thống truy xuất nguồn gốc vào chuỗi cung ứng của Nestlé đòi hỏi sự phối hợp chặt chẽ giữa các bộ phận trong công ty và các đối tác bên ngoài. Nestlé đã đầu tư vào việc đào tạo nhân viên, cải tiến hạ tầng công nghệ, và làm việc với các nhà cung cấp để đảm bảo rằng mọi khâu trong chuỗi cung ứng đều được kết nối và thông tin được cập nhật liên tục. Sự hợp tác này giúp Nestlé xây dựng một hệ thống truy xuất nguồn gốc hoàn chỉnh và hiệu quả.

Công nghệ sử dụng  

Như đã đề cập, Blockchain là công nghệ chính mà Nestlé sử dụng kết hợp với nền tảng OpenSC trong hệ thống truy xuất nguồn gốc của mình. Blockchain không chỉ giúp lưu trữ thông tin một cách an toàn mà còn cho phép người tiêu dùng truy cập vào các dữ liệu quan trọng về sản phẩm thông qua mã QR trên bao bì. Công nghệ này đảm bảo rằng mọi thông tin từ nguồn gốc nguyên liệu, quy trình sản xuất, đến vận chuyển đều được ghi nhận một cách minh bạch và không thể thay đổi.

Ngoài Blockchain, Nestlé còn tích hợp công nghệ IoT (Internet of Things) vào hệ thống của mình để theo dõi và quản lý chuỗi cung ứng một cách hiệu quả hơn. Các cảm biến IoT được sử dụng để giám sát điều kiện bảo quản, vận chuyển, và tình trạng của nguyên liệu tại mọi giai đoạn của chuỗi cung ứng, từ nông trại đến khi sản phẩm đến tay người tiêu dùng.

3. Kết quả Nestlé đạt được nhờ áp dụng hệ thống truy xuất nguồn gốc 

Nhờ áp dụng hệ thống truy xuất nguồn gốc, Nestlé đã thu được nhiều lợi ích từ việc triển khai công nghệ blockchain vào chuỗi cung ứng của mình:

• Tăng cường niềm tin của người tiêu dùng: Khi người tiêu dùng có thể truy xuất nguồn gốc sản phẩm một cách dễ dàng và minh bạch, họ sẽ cảm thấy an tâm hơn khi sử dụng sản phẩm. Điều này đặc biệt quan trọng đối với các sản phẩm nhạy cảm như sữa công thức cho trẻ em.
• Hỗ trợ phát triển bền vững: Blockchain giúp Nestlé đảm bảo rằng các nguyên liệu được sử dụng trong sản xuất được thu mua một cách có trách nhiệm, từ đó hỗ trợ các mục tiêu phát triển bền vững của công ty.
• Cải thiện quản lý chuỗi cung ứng: Việc tích hợp blockchain giúp Nestlé dễ dàng theo dõi và quản lý chuỗi cung ứng của mình, từ đó giảm thiểu các rủi ro liên quan đến chất lượng và an toàn sản phẩm.

Sự thành công của dự án thí điểm blockchain với sữa công thức “Guigoz” đã khẳng định vai trò của công nghệ trong việc nâng cao hiệu quả quản lý chuỗi cung ứng và xây dựng niềm tin nơi người tiêu dùng. Dự kiến trong tương lai, Nestlé sẽ tiếp tục mở rộng việc ứng dụng blockchain cho nhiều sản phẩm khác trong danh mục của mình, từ đó củng cố vị thế của công ty như một thương hiệu đi đầu trong việc đảm bảo tính minh bạch và an toàn thực phẩm.

4 Bài học rút sau khi Nestlé thành công với truy xuất nguồn gốc 

Minh bạch và tin cậy 

Một trong những bài học quan trọng mà Nestlé đã chứng minh là sự minh bạch trong chuỗi cung ứng là yếu tố then chốt để xây dựng và duy trì lòng tin của người tiêu dùng. Trong một thế giới mà người tiêu dùng ngày càng đòi hỏi nhiều thông tin hơn về sản phẩm, việc cung cấp cho họ khả năng truy cập vào dữ liệu sản phẩm một cách minh bạch là một chiến lược vô cùng quan trọng.

Lựa chọn công nghệ phù hợp

Việc lựa chọn công nghệ phù hợp là yếu tố quyết định đến sự thành công của hệ thống truy xuất nguồn gốc. Nestlé đã thành công khi chọn Blockchain và IoT, hai công nghệ tiên tiến, để đảm bảo rằng hệ thống của mình không chỉ đáng tin cậy mà còn dễ dàng tích hợp và sử dụng. Điều này cho thấy tầm quan trọng của việc nghiên cứu kỹ lưỡng trước khi triển khai bất kỳ công nghệ nào.

Quản lý và duy trì hệ thống 

Hệ thống truy xuất nguồn gốc không phải là một dự án một lần mà là một quá trình liên tục. Nestlé đã đầu tư vào việc quản lý và duy trì hệ thống này, bao gồm việc cập nhật công nghệ, đào tạo nhân viên, và hợp tác chặt chẽ với các đối tác. Sự duy trì này giúp hệ thống luôn hoạt động hiệu quả và đáp ứng được những thay đổi liên tục của thị trường.

Đo lường hiệu quả 

Cuối cùng, Nestlé đã cho thấy tầm quan trọng của việc đo lường hiệu quả sau khi triển khai hệ thống truy xuất nguồn gốc. Bằng cách theo dõi các chỉ số hiệu suất chính (KPIs) và phản hồi từ người tiêu dùng, Nestlé có thể liên tục cải tiến hệ thống của mình, đảm bảo rằng nó luôn đáp ứng được các mục tiêu kinh doanh và nhu cầu của thị trường.

Như vậy, trên đây là cái nhìn toàn cảnh về Nestlé thành công với truy xuất nguồn gốc. Bài học từ sự thành công của Nestlé trong việc triển khai hệ thống truy xuất nguồn gốc là minh chứng rõ ràng cho tầm quan trọng của việc áp dụng công nghệ và chiến lược quản lý thông minh trong việc nâng cao giá trị thương hiệu và xây dựng lòng tin từ người tiêu dùng. Đây là một bài học quý báu cho các doanh nghiệp khác khi muốn nâng cao tính minh bạch và an toàn của sản phẩm trên thị trường.