Bánh chưng Quang – Đài

Bánh chưng là một loại bánh truyền thống của dân tộc Việt nhằm thể hiện lòng biết ơn của con cháu đối với cha ông và đất trời xứ sở. Nguyên liệu làm bánh chưng gồm gạo nếp, đậu xanh, thịt lợn, lá dong và bánh thường được làm vào các dịp Tết cổ truyền của dân tộc Việt, cũng như ngày giỗ tổ Hùng Vương.
Bánh chưng Quang Đài được sản xuất từ những hạt gạo nết cái hoa vàng được lựa chọn kỹ càng, thị lợn được các nghệ nhân có tay nghề làm theo phương pháp truyền thống, cổ truyền bánh dền và thơm ngon, đảm bảo vệ sinh ATTP.

Thành phần

– Gạo nếp cái hoa vàng;
– Thịt lợn sạch
– Đỗ xanh
– Lá dong

Công dụng

– Bánh chứng giúp giải độc và thanh nhiệt cơ thể rất tốt. Trong bánh chưng có nhân đậu xanh, đậu xanh lại có vị ngọt, tính hàn nên có tác dụng thanh nhiệt rất tốt. Đậu xanh được dùng trong trường hợp phòng bệnh viêm nhiệt, giải độc rất hiệu quả.

– Tiếp đó là ăn bánh chưng rất lợi tiểu và tốt cho hệ tiêu hóa. Nói vậy là vì bánh chưng thường được gói với lá dong. Đây là một loại lá có tính hàn, vị nhạt nên có tác dụng lợi tiểu, thanh nhiệt và giải độc cơ thể. Ngoài ra lá dong còn giúp chữa trong các trường hợp như ngộ độc, say rượu hay bị rối loạn tiêu hóa.

– Trong bánh chưng có thêm nhân là thịt lợn. Nó cung cấp chất đạm, có tác dụng tư âm nhuận táo.

– Ngoài những loại nhân đó thì trong bánh chưng còn có gia vị là hạt tiêu. Với hoạt chất oleoresin có trong hạt tiêu giúp kháng khuẩn, kháng nấm rất hiệu quả.

Hướng dẫn sử dụng

Sử dụng trong bữa ăn hàng ngày, các dịp lễ tết.
Bánh được cắt thành khoanh và sử dụng ngay.

Điều kiện bảo quản

Bạn vẫn có thể treo bánh nơi thoáng mát, không bụi bẩn, tránh ánh nắng trực tiếp, để bảo quản được 2 – 3 ngày. Lưu ý, không cất bánh vào tủ hay để bánh trong túi kín, bánh bị hầm hơi sẽ rất mau hư.