Nem Sợi HongChi Foods

Nem sợi HongChi Foods cũng là sản phẩm được lên men tự nhiên từ thịt lợn nhưng nem sợi khác thịt chua ở điểm nem sợi được thái thành các sợi mỏng giúp gia vị thấm đều. Nhờ đó mà nem sợi cũng dễ ăn hơn và có hương vị đậm đà hơn.

Thành phần:

Thịt lợn sạch, gia vị, thính.

Quy trình chế biến

• Sản xuất với quy trình khép kín, dây chuyền máy móc hiện đại đạt tiêu chuẩn ISO 22000:2018 là tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm quốc tế. Chế biến từ hai thành phần chủ yếu là thịt lợn được chọn lọc và thính rang xay mịn. Nem được lên men chín hoàn toàn tự nhiên không sử dụng chất bảo quản.
• Sơ chế áp chảo thịt – thái thịt thành những miếng mỏng – trộn thính và gia vị.
• Tiến hành cho thịt vào đóng lọ.
• Cho vào lò ủ lên men để sản phẩm lên men tự nhiên.

Hướng dẫn sử dụng:

Người yêu ẩm thực chắc hẳn không còn xa lạ với việc sử dụng nem sợi. Cách dùng nem sợi vô cùng đơn giản. Thông thường người ta thường sử dụng nem sợi theo 2 cách dưới đây:

• Sử dụng kèm với các loại lá (lá sung, đinh lăng, mơ,…) hoặc nem cuốn chấm kèm với tương ớt
• Sử dụng trực tiếp chấm kèm với tương ớt.

Điều kiện bảo quản:

Nem sợi bảo quản khá đơn giản, không hề cầu kỳ hay tốn thời gian. Muốn sản phẩm giữ được hương vị thơm ngon và sử dụng được lâu hơn, thực khách có thể lưu ý các hình thức bảo quản dưới đây:

• Bảo quản sản phẩm trong ngăn mát tủ lạnh nhiệt độ 0-5 độ C.
• Sản phẩm đã bóc ra sử dụng không hết có thể đóng chặt nắp và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh vẫn đảm bảo sử dụng trong vòng 7 ngày.
• Sản phẩm để ngoài trời nhiệt độ trên 20 độ C sẽ khiến thịt lên men và chua hơn. Thời gian tối đa là 5 ngày để sản phẩm ngoài trời nhiệt độ cao.
• Với sản phẩm chưa bóc hộp bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh với nhiệt độ 3-5 độ C sẽ sử dụng được trong vòng 2 tháng kể từ ngày sản xuất in trên nắp sản phẩm.