Rau Cải Canh

Sản phẩm được sản xuất, giám sát, thanh tra và được cấp chứng nhận theo tiêu chuẩn hữu cơ:

– Không phân bón và thuốc BVTV hóa học
– Không chất kích thích sinh trưởng
– Không thuốc trừ cỏ
– Không biến đổi gen
– Đảm bảo truy xuất nguồn gốc đến hộ sản xuất
– Đảm bảo các nguyên tắc SỨC KHỎE – SINH THÁI – CÔNG BẰNG – CẨN TRỌNG trong sản xuất hữu cơ”

Cải canh còn có tên khác là cải bẹ xanh, cải xanh, cải cay. Đây là loại rau quen thuộc với nhiều gia đình Việt Nam, có thể nấu được nhiều món canh ngon cùng thịt băm, tôm…

Thành phần hóa học: Hạt cải canh có 30 – 38% dầu béo, 2 – 9% tinh dầu và chất nhày. Trong hạt cải có chất sinigrosid (0,5 – 2 %), khi gặp nước men myrosinase thủy phân cho glucose, kali sulfat acid và alyl isothiacynat (tinh dầu mù tạt) – một chất lỏng, dễ bay hơi, không màu, gây chảy nước mắt, khi kết hợp với amoni hydroxyd thành alylthioure.

Trong lá có protid, lipid, glucid, celulose, caroten, vitamin C, acid amin, các nguyên tố Ca, P, Fe.

Tác dụng của Rau cải canh

Cải canh, với hàm lượng vitamin và chất chống oxy hóa cao, mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đáng kể. Các chất chống oxy hóa như vitamin A, C, E, và K giúp bảo vệ tế bào khỏi gốc tự do, giảm nguy cơ mắc bệnh tim, ung thư và Alzheimer.

1. Tăng cường hệ thống miễn dịch:

Loại cải này rất giàu vitamin C, tăng cường khả năng miễn dịch, giúp cơ thể chống lại cảm lạnh và các bệnh nhiễm trùng.

2. Cung cấp vitamin K dồi dào:

Cải canh chứa lượng lớn vitamin K, cần thiết cho việc đông máu, hỗ trợ sức khỏe xương và não.

3. Hỗ trợ tiêu hóa và giảm táo bón:

Chất xơ và chất nhầy trong cải canh giúp cải thiện tiêu hóa và ngăn chặn táo bón.

4. Ngăn ngừa bệnh gút:

Loại cải này với hàm lượng chất xơ và vitamin cao, giúp loại bỏ axit uric, giảm nguy cơ mắc bệnh gút.

5. Phòng chống ung thư:

Cải canh chứa glucosinolate và phytoalexin giúp ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư.

6. Duy trì xương chắc khỏe:

Hàm lượng canxi cao trong loại cải này cùng với vitamin K giúp xương chắc khỏe.

7. Hỗ trợ điều trị bướu cổ:

Cải canh có thể giúp ngăn ngừa bướu cổ, đặc biệt ở những người có tình trạng tuyến giáp hoạt động mạnh.

8. Điều trị mụn nhọt:

Cải canh giúp giảm nhiệt và độc tố trong cơ thể, giảm mụn nhọt khi kết hợp với hành.

9. Làm đẹp da:

Vitamin A trong loại cải này giúp ngăn chặn tình trạng da sản xuất quá nhiều bã nhờn, giảm mụn trứng cá.

10. Tốt cho phụ nữ mang thai:

Vitamin K và B6 trong cải canh giúp giảm buồn nôn và nôn khi mang thai, hỗ trợ sức khỏe tốt cho mẹ và bé.

Điều kiện bảo quản

Khu vực bảo quản: Nên chọn khu vực thông thoáng, khô ráo, hạn chế tối đa ánh sáng mặt trời.