Thăn nội bò Wagyu A5 Nhật Bản

Thịt bò wagyu được đánh giá bằng rất nhiều tiêu chuẩn chia thành 5 loại, từ A1 đến A5, trong đó A5 là tiêu chuẩn cao nhất.

Để đánh giá thịt thì có 2 tiêu chuẩn là sản lượng và chất lượng thịt. Trong A5 thì A là tiêu chuẩn về sản lượng còn 5 là tiêu chuẩn về chất lượng. Thêm vào đó, về chất lượng thịt cũng có rất nhiều tiêu chuẩn, từ đó có thể phân chia thành 4 loại dựa vào màu sắc, lượng mỡ, độ chắc của thịt…

1. Tiêu chuẩn về sản lượng

Tiêu chuẩn về sản lượng nói đơn giản là tiêu chuẩn vế số lượng lấy được bao nhiêu thịt tốt từ 1 bộ phận quy định của con bò. Có 3 cấp như sau:

A: Tốt hơn tiêu chuẩn

B: Trong tiêu chuẩn

C: Xấu hơn tiêu chuẩn

2. Tiêu chuẩn về mỡ và thịt

Tiêu chuẩn này được phân thành 5 cấp (từ cấp 5 là cấp cao nhất giảm dần xuống cấp thấp hơn).

Các cấp được phân thành các nhóm nhỏ từ 1 đến 125： No.8-No.12

4： No.5-No.7
3： No.3-No.4
2： No.2
1： No.1

3. Điều kiện bảo quản

Sản phẩm cần được giữ trong nhiệt độ 8 độ C để giữ được hương vị thơm ngon nhất..

4. Thành phần

Thăn nội bò Wagyu Nhật A5 là phần thịt có độ mềm hơn các phần thịt khác, hương vị đặc trưng đậm đà, thơm ngậy. Là phần thịt được lấy ra từ phần lưng phía trong của con bò nên thịt rất mềm, ít mỡ và ít gân. Mỗi con bò chuẩn xuất chỉ cho ra khoảng từ 6-8kg thịt thăn nội, không chỉ nhờ vào chất lượng mà thịt thăn nội còn đắt vì phần thịt này trên mỗi con bò không nhiều. Bởi chính vì chất lượng và khối lượng thịt cho ra mà thịt thăn nội bò Wagyu Nhật A5 là phần thịt ngon nhất và cũng đắt tiền nhất của Bò Wagyu Nhật Bản..

5. Công dụng

Chất béo trong có trong bò Wagyu rất dồi dào. Nhưng trên thực tế thì đây là chất béo chưa no và có ít calo hơn trong chất béo của những loại bò thông thường khác hay trong các sản phẩm như kem, bơ. Không chỉ có thơm ngon, giàu chất dinh dưỡng mà thịt bò còn cung cấp nhiều năng lượng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của bạn:
– Tăng cường cơ bắp: Thịt bò chứa nhiều khoáng chất như protein, kali, hỗ trợ sự phát triển của cơ bắp.
– Giàu vitamin B6, protein, magiê và kẽm: Giúp bạn xây dựng khả năng miễn dịch. Giúp chuyển hóa và tổng hợp thức ăn. Góp phần phục hồi cơ thể sau khi những hoạt động cường độ cao. Tăng cường hệ thống miễn dịch và tăng hiệu quả của sự trao đổi chất insulin.
Giàu axit linoleic tổng hợp và vitamin B12: giúp giảm tổn thương mô trong quá trình vận động mạnh. Cung cấp năng lượng cần thiết cho cơ thể trong những hoạt động cường độ cao.
Giàu chất sắt: Giúp bổ sung lượng máu cho cơ thể và phòng tránh cơ thể bị thiếu máu.

Sản phẩm đã được truy xuất nguồn gốc