Thịt Chua Bì giòn HongChi Foods

Thịt Chua Bì giòn là một trong những đặc sản thịt chua nổi tiếng của vùng đất Tổ Phú Thọ được chế biến từ thịt nạc và bì. Sản phẩm có sự kết hợp đặc biệt của thịt lợn mán 100% , tỏi, ớt, thính được lên men hoàn toàn tự nhiên tạo nên một mùi hương riêng biệt, vị giòn sần sật của bì chắc chắn mang lại cảm giác hoàn toàn khác biệt so với các sản phẩm khác.

Thành phần:

Thịt lợn sạch, gia vị, thính.

Quy trình chế biến:

Thịt Chua Bì giòn của Hongchi Foods được sản xuất với quy trình khép kín, dây chuyền máy móc hiện đại đạt tiêu chuẩn ISO 22000:2018 là tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm quốc tế. 

• Sơ chế áp chảo thịt – thái thịt thành những miếng mỏng – trộn thính và gia vị.
• Tiến hành cho thịt vào đóng lọ.
• Cho vào lò ủ lên men để sản phẩm lên men tự nhiên.

Hướng dẫn sử dụng:

Người yêu ẩm thực chắc hẳn không còn xa lạ với việc dùng bì giòn trong các bữa ăn. Cách dùng bì giòn vô cùng đơn giản. Thông thường người ta thường sử dụng bì giòn theo 3 cách dưới đây:

• Sử dụng kèm với các loại lá (lá sung, đinh lăng, mơ,…) hoặc nem cuốn chấm kèm với tương ớt
• Sử dụng trực tiếp chấm kèm với tương ớt
• Làm bì cuốn. Để làm bì cuốn thì chúng ta có thể dùng bánh tráng, bún, các loại rau sống, ăn kèm với nước mắm rất đơn giản.

Điều kiện bảo quản:

• Bảo quản sản phẩm trong ngăn mát tủ lạnh nhiệt độ 0-5 độ C.
• Sản phẩm đã bóc ra sử dụng không hết có thể đóng chặt nắp và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh vẫn đảm bảo sử dụng trong vòng 7 ngày.
• Sản phẩm để ngoài trời nhiệt độ trên 20 độ C sẽ khiến thịt lên men và chua hơn. Thời gian tối đa là 5 ngày để sản phẩm ngoài trời nhiệt độ cao.
• Với sản phẩm chưa bóc hộp bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh với nhiệt độ 3-5 độ C sẽ sử dụng được trong vòng 2 tháng kể từ ngày sản xuất in trên nắp sản phẩm.