Trứng gà ác Hòa Bắc

Gà ác là thực phẩm bổ dưỡng, thường được chế biến thành món gà ác tần để bồi bổ sức khỏe. Bên cạnh đó, trứng gà ác cũng cung cấp nguồn dinh dưỡng lớn với hàm lượng phốt pho, kẽm và kali dồi dào. Ngoài ra, loại trứng này còn chứa nhiều canxi cùng các vitamin A, D, E, B1, B2.

Công dụng

– Giảm mỡ trong máu

Lecithin có trong trứng gà ác hỗ trợ thanh lọc chất mỡ, tuần hoàn máu tương đối tốt. Giúp giảm đáng kể lượng mỡ trong máu. Đặc biệt đối với những người lớn tuổi cần hạn chế LDL cholesterol (cholesterol xấu) ngăn ngừa chứng xơ vữa động mạch thì đây là loại thực phẩm không thể thiếu trong khẩu phần ăn. Ngoài ra, lecithin còn giúp phân tán và phá vỡ các phân tử mỡ. Giúp việc tiêu thụ lượng mỡ trong máu trở nên dễ dàng hơn.

– Tốt cho sự phát triển của thai nhi

Với hàm lượng protein, kali, vitamin B1, B2, D, E, triglycerin, … đặc biệt là 8 loại axit amin cơ bản, trứng gà ác cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng quan trọng cho sự phát triển của bé ngay từ giai đoạn đầu, nhất là đối với não bộ nhờ omega 3 và choline. Ngoài ra, phụ nữ trong thời kì mang thai ăn khoảng 3-4 quả trứng mỗi tuần sẽ giúp con sinh ra có làn da hồng hào, trắng mịn.

– Bảo vệ thị lực

Lòng đỏ trứng gà có chứa chất lutein và zeaxanthin rất tốt cho mắt. Giúp bảo vệ mắt tránh khỏi sự ảnh hưởng của các tia cực tím. Trứng gà ác hỗ trợ lượng lutein, zeaxanthin nhiều hơn trứng thường. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho việc cải thiện thị lực.

Hướng dẫn sử dụng

– Trứng luộc
Trứng có thể luộc lòng đào vừa chín hoặc luộc chín tới tùy theo sở thích của mỗi người.
– Trứng chiên
Đây là món ăn rất quen thuộc với nhiều gia đình. Bạn có thể kết hợp thêm nhiều nguyên liệu khác như hành tây, đậu cô ve, thịt băm … để tăng mùi vị thơm ngon, lạ miệng cho món ăn hoặc cuộn trứng, tạo hình dáng đẹp mắt cho bữa cơm.
– Cơm trộn Hàn Quốc trứng ốp la
Trứng gà ác ốp la với lòng đỏ vừa chín là phần không thể thiếu cho món cơm trộn Hàn Quốc thêm đậm đà và giàu chất dinh dưỡng.
– Súp trứng
Món ăn này thích hợp làm món khai vị cho bữa sáng hoặc ăn nhẹ vào bữa tối. Súp trứng gà ác nóng kết hợp với nhiều loại rau, củ, quả như nấm hương, bắp, gừng, … phù hợp cho cả các bé nhỏ.

Điều kiện bảo quản
Trứng gà ác tươi nên được bảo quản trong ngăn mát của tủ lạnh sau khi đã được làm sạch. Thời gian cất giữ tối đa khoảng 2 tuần, nếu bảo quản ở nhiệt độ thường thì là 1 tuần.