Ứng dụng truy xuất nguồn gốc nông sản tại Hậu Giang

Trong bối cảnh nhu cầu tiêu dùng ngày càng chú trọng vào chất lượng và nguồn gốc của sản phẩm, việc ứng dụng công nghệ vào truy xuất nguồn gốc nông sản đã trở thành một xu hướng tất yếu. Tại Hậu Giang, các sáng kiến và dự án về truy xuất nguồn gốc không chỉ giúp nông sản địa phương nâng cao giá trị, mà còn tạo ra môi trường canh tác bền vững, thân thiện với người tiêu dùng và thị trường. Bài viết này sẽ phân tích chi tiết về ứng dụng truy xuất nguồn gốc nông sản tại Hậu Giang và vai trò của chúng trong việc thúc đẩy ngành nông nghiệp của tỉnh.

1. Tầm quan trọng của truy xuất nguồn gốc nông sản tại Hậu Giang 

Truy xuất nguồn gốc nông sản là quá trình ghi lại và kiểm tra tất cả các bước liên quan đến việc sản xuất, thu hoạch, chế biến và phân phối nông sản. Điều này đảm bảo tính minh bạch và giúp người tiêu dùng dễ dàng xác định nguồn gốc sản phẩm mà họ sử dụng.

Tại Hậu Giang, việc ứng dụng công nghệ truy xuất nguồn gốc nông sản không chỉ nhằm mục đích tuân thủ các tiêu chuẩn chất lượng, mà còn là một công cụ hữu hiệu để quản lý và tối ưu hóa quy trình sản xuất. Các sáng kiến này đã giúp cải thiện đáng kể năng suất, giảm thiểu rủi ro gian lận và nâng cao niềm tin của người tiêu dùng vào sản phẩm nông sản.

2. Dự án truy xuất nguồn gốc bằng Blockchain tại Hậu Giang 

Một trong những sáng kiến nổi bật tại Hậu Giang là dự án truy xuất nguồn gốc mít bằng công nghệ Blockchain. Dự án này không chỉ nâng cao giá trị của sản phẩm mít địa phương mà còn giúp nông dân tiếp cận với các tiến bộ khoa học kỹ thuật. Với diện tích trồng mít lên đến 120 ha, trong đó 100 ha đã đạt chứng nhận VietGAP, người dân đã được hướng dẫn kỹ thuật canh tác bền vững và sử dụng phần mềm KIPUS để quản lý thông tin sản xuất​.

Blockchain là công nghệ đảm bảo tính minh bạch và không thể thay đổi của dữ liệu, giúp sản phẩm có thể truy xuất nguồn gốc từ khâu trồng trọt đến khi đưa ra thị trường. Mỗi sản phẩm mít Hậu Giang khi ra thị trường sẽ được gắn mã QR, cho phép người tiêu dùng quét và kiểm tra toàn bộ quy trình sản xuất, từ ngày trồng, quá trình chăm sóc cho đến thu hoạch. Nhờ đó, sản phẩm mít không chỉ đảm bảo về chất lượng mà còn có khả năng cạnh tranh tốt hơn trên thị trường xuất khẩu.

3. “Nông sản Hậu Giang” – Sàn giao dịch và truy xuất nguồn gốc 

Nhằm kết nối giữa nhà sản xuất và người tiêu dùng, Hậu Giang đã triển khai sàn giao dịch nông sản trực tuyến với tên gọi “Nông sản Hậu Giang”. Sàn giao dịch này cho phép các hộ nông dân và doanh nghiệp nông sản địa phương đăng ký, quản lý và cung cấp thông tin sản phẩm một cách minh bạch. Hiện tại, sàn đã có hơn 2.100 tài khoản đăng ký và 326 sản phẩm tham gia​.

Thông qua sàn giao dịch này, người tiêu dùng có thể tiếp cận thông tin chi tiết về nguồn gốc, quy trình sản xuất của từng loại nông sản, từ đó yên tâm hơn khi lựa chọn sản phẩm. Đặc biệt, hệ thống này còn giúp các sản phẩm nông sản Hậu Giang có cơ hội tiếp cận thị trường rộng lớn hơn, kể cả xuất khẩu ra các quốc gia có yêu cầu khắt khe về nguồn gốc và chất lượng sản phẩm.

4. Nông sản ứng dụng truy xuất nguồn gốc tại Hậu Giang

Tại Hậu Giang, việc ứng dụng truy xuất nguồn gốc nông sản đã được triển khai trên nhiều loại nông sản chủ lực, giúp nâng cao giá trị và chất lượng của các sản phẩm này. Một số nông sản đã và đang áp dụng hệ thống truy xuất nguồn gốc gồm:

1. Mít: Là một trong những sản phẩm tiêu biểu tại Hậu Giang, mít được áp dụng truy xuất nguồn gốc thông qua công nghệ Blockchain. Các vùng trồng mít đạt tiêu chuẩn VietGAP giúp đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm khi xuất khẩu sang các thị trường quốc tế.
2. Lúa gạo: Hậu Giang cũng triển khai truy xuất nguồn gốc cho sản phẩm lúa gạo, đặc biệt là các giống gạo chất lượng cao. Điều này giúp tăng cường khả năng cạnh tranh của gạo Hậu Giang trên thị trường nội địa và quốc tế, đảm bảo rằng người tiêu dùng có thể kiểm tra thông tin về xuất xứ, quá trình canh tác và chế biến.
3. Cam sành: Cam sành Hậu Giang là một sản phẩm nông sản có giá trị cao. Nhờ hệ thống truy xuất nguồn gốc, người tiêu dùng có thể dễ dàng tra cứu thông tin về nguồn gốc, quy trình chăm sóc và thu hoạch của sản phẩm này. Điều này góp phần nâng cao uy tín của thương hiệu cam sành Hậu Giang trên thị trường.
4. Dưa hấu: Sản phẩm dưa hấu cũng đã được áp dụng tem truy xuất nguồn gốc. Điều này không chỉ giúp kiểm soát chất lượng dưa hấu trong suốt quá trình sản xuất mà còn giúp kết nối với các nhà phân phối và thị trường lớn hơn, cả trong nước và quốc tế.
5. Rau màu và cây ăn quả khác: Bên cạnh mít, cam, và dưa hấu, các loại rau màu và cây ăn quả khác như chôm chôm, bưởi, xoài cũng được Hậu Giang triển khai hệ thống truy xuất nguồn gốc. Điều này giúp tăng cường kiểm soát chất lượng, đảm bảo an toàn thực phẩm và giảm thiểu rủi ro về hàng giả, hàng nhái.

Nhờ việc ứng dụng hệ thống truy xuất nguồn gốc, các nông sản tại Hậu Giang được đảm bảo về chất lượng và đáp ứng các tiêu chuẩn quốc tế, giúp sản phẩm dễ dàng tiếp cận các thị trường xuất khẩu khắt khe.

5. Số hóa quy trình quản lý và sản xuất trong ngành nông nghiệp

Trong nỗ lực thúc đẩy quá trình chuyển đổi số, Hậu Giang đã tiên phong trong việc áp dụng công nghệ vào quản lý và sản xuất nông nghiệp. Một ví dụ điển hình là Hợp tác xã Trái cây sinh học OCOP tại huyện Châu Thành, nơi đã mở rộng diện tích sản xuất từ 15 ha lên đến 300 ha, và liên kết với 265 hộ nông dân. Tại đây, các hộ nông dân được tập huấn về kỹ thuật canh tác hữu cơ, sử dụng tem truy xuất nguồn gốc để ghi lại toàn bộ quy trình sản xuất và chế biến​.

Hệ thống này cho phép người tiêu dùng dễ dàng kiểm tra thông tin về sản phẩm thông qua việc quét mã QR. Nhờ sự ứng dụng này, nông dân không chỉ tăng cường tính minh bạch trong sản xuất mà còn giảm thiểu rủi ro làm giả và gian lận sản phẩm, đồng thời cải thiện niềm tin của thị trường vào sản phẩm nông sản Hậu Giang.

6. Xây dựng tiêu chuẩn VietGAP và hỗ trợ nông dân

Một yếu tố quan trọng khác trong việc ứng dụng truy xuất nguồn gốc tại Hậu Giang là quá trình xây dựng tiêu chuẩn VietGAP cho các sản phẩm nông sản. Nông dân được hỗ trợ tới 50% chi phí nguyên vật liệu và cơ sở vật chất để xây dựng mô hình sản xuất đạt chuẩn VietGAP. Đồng thời, họ còn được đào tạo về kỹ thuật canh tác và vận hành hệ thống truy xuất nguồn gốc​.

Nhờ những hỗ trợ này, sản phẩm nông sản của Hậu Giang không chỉ đảm bảo chất lượng mà còn được chứng nhận tiêu chuẩn an toàn thực phẩm, từ đó dễ dàng thâm nhập vào các thị trường yêu cầu cao về tiêu chuẩn chất lượng như châu Âu, Nhật Bản, và Hàn Quốc.

7. Lợi ích của ứng dụng truy xuất nguồn gốc nông sản

Việc ứng dụng công nghệ truy xuất nguồn gốc nông sản tại Hậu Giang đã mang lại nhiều lợi ích thiết thực:

• Với người nông dân: Họ có thể quản lý tốt hơn quy trình sản xuất, giảm thiểu rủi ro về chất lượng và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Đồng thời, việc được hỗ trợ về mặt kỹ thuật và chi phí giúp họ tiếp cận với các tiêu chuẩn quốc tế như VietGAP.
• Với doanh nghiệp: Ứng dụng này giúp tăng tính minh bạch, cải thiện khả năng quản lý chuỗi cung ứng, từ đó nâng cao niềm tin của khách hàng và mở rộng thị trường tiêu thụ.
• Với người tiêu dùng: Truy xuất nguồn gốc nông sản mang đến sự an tâm về chất lượng và nguồn gốc của sản phẩm, giúp họ dễ dàng lựa chọn những sản phẩm sạch, an toàn và thân thiện với môi trường.

Ứng dụng truy xuất nguồn gốc nông sản tại Hậu Giang là một bước đi chiến lược giúp địa phương này phát triển nông nghiệp theo hướng hiện đại và bền vững. Việc áp dụng các công nghệ tiên tiến như Blockchain, mã QR, và hệ thống VietGAP đã giúp nâng cao giá trị nông sản, đảm bảo tính minh bạch và cải thiện khả năng cạnh tranh trên thị trường quốc tế. Trong tương lai, Hậu Giang sẽ tiếp tục đẩy mạnh các chương trình này, đưa nông sản địa phương vươn ra thế giới.