Lươn sạch Vị Thanh

Lươn Vị Thanh có thân hình dài, phần trước tròn, phần sau dẹp bên và mỏng. Toàn thân không có vẩy, màu sắc có thể thay đổi theo môi trường. Ví dụ: màu nâu sậm, vàng nâu hoặc vàng nhạt. Sau một năm nuôi dưỡng, có thể đạt 200 – 300 g/con.

Thành phần dinh dưỡng:

Thịt lươn giàu giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Có thể kể đến như: chất đạm, chất béo, Vitamin A, B1, B6, Niacin, Riboflavin, Biotin… Ngoài ra, còn chứa nhiều khoáng chất cần thiết cho cơ thể như: Sắt, Natri Kali, Magie, Phot pho…

Công dụng:

• Theo Đông Y thịt lươn có tác dụng bổ khí, dưỡng huyết, ôn dương, kiện tỳ, bổ gan thận, khử phong, thông lạc.
  
• Có chứa thành phần Lecithin và DHA rất có lợi cho não. Đặc biệt, chất béo trong lươn rất ít nên đây là món ăn thích hợp với những người bị bệnh tiểu đường, người có bệnh tim mạch.
  
• Thịt lươn có tác dụng điều tiết đường huyết của cơ thể.
  
• Hàm lượng Vitamin A trong thịt loài vật này giúp tăng thị lực, đẹp da.
  
• Ăn lươn tốt cho người bị suy nhược cơ thể và phụ nữ sau khi sinh.

Hướng dẫn sử dụng:

Sử dụng làm nguyên liệu để chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Ví dụ như: cháo, miến, lẩu hoa chuối, chuối om, chiên giòn, lươn om măng,…

Điều kiện bảo quản:

Thịt lươn có hàm lượng đạm cao nên cần chú ý vấn đề bảo quản để không bị hỏng. Tốt nhất nên bảo quản ở nhiệt độ -1 độ C đến -5 độ C trong ngăn đá tủ lạnh