Mật ong được tạo thành từ chất ngọt do ong thu thập được trong các bông hoa. Theo quy định của Hội đồng Ong mật Quốc gia Mỹ và nhiều quy định về thực phẩm quốc tế khác quy định rằng “mật ong là một sản phẩm thuần khiết không cho phép thêm bất kỳ chất gì vào… bao gồm nhưng không giới hạn trong, nước và các chất ngọt”.
Điều kiện bảo quản:
1. Bảo quản mật ong trong bình thủy tinh
Thủy tinh là đồ đựng sản phẩm lý tưởng nhất. Chắc chắn, không màu, không mùi…không làm biến đổi chất lượng sản phẩm. Bạn hoàn toàn có thể yên tâm khi đựng mật bằng chai thủy tinh. Đặc biệt, khi dùng biếu, tặng thì rất trang trọng, lịch sự. Tuy nhiên nó có nhược điểm là dễ vỡ, vì thế bạn cần tìm nơi cất chữ cẩn thận để tránh sự va đập.
Nhiều người vì sợ bị hỏng nhanh hoặc bảo quản khỏi kiến bu nên đã để mật trong tủ lạnh. Điều này hoàn toàn không nên – bởi nhiệt độ lạnh sẽ làm tăng nhanh quá trình kết tinh của nó, khi đó bạn sẽ thấy các váng kết tinh xuất hiện trôi nổi trong chai, lâu dần sẽ làm giảm chất lượng của mật ong.
2. Bảo quản mật ong ở nhiệt độ dưới 27 độ C
Nghiên cứu cho thấy, mật ong sau khi bóc tách được bảo quản tốt nhất ở nhiệt độ dưới 27 độ C. (Trong đó, nhiệt độ lý tưởng là từ 21-26 độ C).
3. Để mật ong trong gian bếp để bảo quản
Gian bếp đựng thức ăn nói chung là một nơi tuyệt vời để lưu trữ sản phẩm này. Tuy nhiên, giữ sản phẩm tránh xa bếp và ra khỏi tủ lạnh và lò nướng. Những nơi này dễ bị thay đổi đột ngột về nhiệt độ..
Công dụng của mật ong
Với những đặc tính ưu việt, mật ong có rất nhiều công dụng trong sản xuất và thực phẩm. Trong thực phẩm, nó được sử dụng như một chất làm ngọt tự nhiên. Trong sản xuất, nó được sử dụng làm hương liệu và dưỡng ẩm trong xà phòng và mỹ phẩm. Một số công dụng phổ biến:
Trị Ho
Các loại mật ong khuynh diệp, labiatae có thể hoạt động như một thuốc giảm ho đáng tin cậy cho một số người bị nhiễm trùng đường hô hấp trên và ho ban đêm cấp tính. Uống một lượng nhỏ khi đi ngủ có tác dụng giảm số lần ho ở trẻ từ 2 tuổi trở lên. Ngoài ra, uống nước có chứa một lượng nhỏ mậtong làm giảm tần suất ho ở người lớn bị ho kéo dài sau khi họ bị bệnh.
Loét chân do tiểu đường
Hầu hết các nghiên cứu cho thấy rằng áp dụng băng có chứa mật ong cho loét chân tiểu đường dường như làm giảm thời gian chữa lành và ngăn ngừa sự cần thiết phải dùng kháng sinh. Nhưng không phải tất cả các nghiên cứu đều đồng ý.
Giảm khô mắt
Sử dụng thuốc nhỏ mắt mật ong hoặc gel mắt đặc biệt vào mắt (Optimel Manuka cộng với thuốc nhỏ mắt hoặc Gel mắt kháng khuẩn Optimel) giúp làm cho mắt đỡ khô hơn. Những sản phẩm này có thể được sử dụng cùng với điều trị khô mắt thường xuyên như giọt dầu bôi trơn và khăn ấm trên mắt.
Loét miệng do bức xạ hoặc điều trị hóa học (viêm niêm mạc)
Đối với những bệnh nhân cần xạ trị, loét miệng là một trong những triệu chứng thường gặp. Uống mật ong trước và sau các buổi xạ trị giúp làm giảm nguy cơ phát triển loét miệng. Ngoài ra, bôi sản phẩm lên vết loét miệng hoặc uống cũng có tác dụng giúp chữa lành vết loét miệng do hóa trị..
Sản phẩm đã được truy xuất nguồn gốc:
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.