Giò lụa Đồng Phương

Giò lụa, giò chả hay chả lụa (Từ dùng nhiều trong miền Nam) là tên gọi của món ăn được làm từ hai nguyên liệu cơ bản là thịt nạc thăn lợn giã nhuyễn kết hợp với nước mắm ngon, gói trong lá chuối và luộc chín. Thịnh hành trong ẩm thực Việt Nam từ Bắc xuống Nam như một món ăn vừa phổ thông vừa sang trọng, giò lụa giòn và thơm đậm mùi thịt tươi luộc cộng với mùi đặc trưng của lá chuối tươi được luộc chín

– Thịt lợn (heo) mông, vai

– Mỡ lợn

– Gia vị mắm, muối, mì chính

Làm thức ăn hàng nghày, hoặc trong dịp lễ tết

Thái miếng vừa ăn, sử dụng trực tiếp hoặc dùng cùng với cơm trắng