Mắm cá sơn Ba khía Đầm Dơi

Mắm cá sơn Ba khía Đầm Dơi là một trong những đặc sản nổi tiếng nhất của vùng đất Cà Mau. Với hương vị thơm ngon, đậm đà cùng chất lượng tuyệt hảo, mắm cá sơn Ba khía đã chinh phục được khẩu vị của du khách thập phương.

Quy trình chế biến:

Làm từ những con cá sơn tươi sống. So chế sạch ướp gia vị cùng thính gạo rang. Sau đó ủ tầm 20 đến 30 ngày cho ra thành phẩm.

Đặc điểm:

Là một loại mắm có vị chua chua, mằn mặn vừa ăn

Cách dùng:

• Ăn sống ngay khi mở nắp, có thể thêm gia vị như đường, tỏi ớt, chanh theo khẩu vị mỗi người
• Ăn kèm thịt luộc rau sống
• Ăn cùng các loại trái cây như, cóc ổi, xoài xanh
• Ngoài ra còn có thể xoay nhuyển nấu lẩu mắm, chưng cùng hột vịt và thịt băm, hoặc để nguyên con ướp thêm gia vị, đường, tiêu, ớt đi chưng cách thuỷ làm món mắm hấp.

Điều kiện bảo quản:

Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh dung 3 tháng

*** Lưu ý:

• Nên chọn mua mắm cá sơn Ba khía Đầm Dơi có màu nâu cánh gián, sệt mịn, không có mùi hôi.
• Không nên mua mắm có màu sẫm, loãng hoặc có mùi hôi.

Sản phẩm được thực hiện truy xuất nguồn gốc theo tiêu chuẩn quốc gia: