Nấm đùi gà hay còn được biết với tên nấm Sò vua, tên khoa học của là Pleurotus Eryngii. Chúng còn được gọi với nhiều tên khác như nấm kèn vua, nấm sừng Pháp, nấm nâu vua, nấm hương thảo nguyên, hoàng thảo kèn và hàu ali’i. Nấm sò là một loại nấm ăn thông thường. Chúng có tên gọi như vậy vì chúng có hình dạng và màu sắc tương tự như con sò. Chúng được tiêu thụ như một loại thực phẩm, nhưng các chất bổ sung từ nấm sò cũng có sẵn.
Đặc điểm:
Với hình dáng thân nhỏ nhưng dài và đầy đặn, nấm này trông giống như một chiếc đùi gà giống với tên gọi của chúng, phần tai nấm của chúng màu nhỏ, nhỏ hơn trên đỉnh với đường kính khoảng 3cm , phần thân dày thịt, trắng và thon dài từ 6- 12cm.
Thành phần:
Khẩu phần 1 chén (86g) nấm sống có chứa:
- Lượng calo : 28
- Chất béo : 0,3g
- Natri : 15,5mg
- Carbohydrate : 5,2g
- Chất xơ : 2g
- Đường : 0,95
- Chất đạm : 2,9g.
Công dụng:
- Cung cấp nhiều dinh dưỡng
- Kiểm soát bệnh tiểu đường
- Lợi ích của nấm đùi gà tốt cho đường ruột
- Ức chế sự phát triển của khối u
- Lợi ích của nấm giúp kháng khuẩn
- Nấm đùi gà hỗ trợ điều trị loãng xương
- Cung cấp chất chống oxy hóa
- Giảm cholesterol trong máu.
Hướng dẫn sử dụng:
Chế biến thành các món xào, nấu canh,…
Sản phẩm đã được truy xuất nguồn gốc:
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.