Tôm khô Hiểu Phát

Tôm khô Hiểu Phát là sản phẩm đặc sản nổi tiếng của vùng đất Kiên Giang. Sản phẩm Sạch, Tự Nhiên, chế biến từ tôm thẻ tươi nguyên chất.

Vùng sản xuất:

Vĩnh Thuận là huyện thuần nông của tỉnh Kiên Giang. Trong những năm gần đây, nhờ chuyển dịch cơ cấu kinh tế, lợi thế việc muôi tôm mang lại hiệu quả kinh tế cao nên người dân địa phương đã mạnh dạn thay đổi tập quán sản xuất. Nhiều mô hình nuôi tôm phát triển. Không chỉ nuôi tôm, người dân nơi đây còn sản xuất, chế biến một số sản phẩm từ con tôm thiên nhiên. Góp phần nâng lên giá thành sản phẩm, tăng thu nhập như sản xuất tôm khô, mắm tôm chua…Hợp tác xã sản xuất tôm khô Hiểu Phát là một trong những điển hình như thế.

Quy trình sản xuất:

Trải qua 4 giai đoạn chính là luộc, phơi (sấy), đập và tách vỏ. Khâu luộc là quan trọng nhất, quyết định chất lượng con tôm, nếu lạc, khó bảo quản lâu, còn mặn quá sẽ làm mất hương vị đặc trưng của tôm.

Thành phần:

Sử dụng nguyên liệu chính là tôm thẻ tươi 100%, màu sắc tự nhiên không sử dụng hóa chất bảo quản tuyệt đối an toàn cho người sử dụng

Công dụng:

Cung cấp Canxi, chất đạm.

Hướng dẫn sử dụng:

Ăn liền hoặc Dùng để chế biến món ăn hằng ngày.

Điều kiện bảo quản:

• Sản phẩm được đóng gói hút chân không bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
• Hạn sử dụng 3 năm kể từ NSX.